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盘点中国饮食8大菜系,是你知道的那个它吗?_健康频道

[时间:2020-08-07 04:42来源:未知作者:admin浏览:]

现在的美食数不胜数,各种花样,被美食挑花了眼,(例如:西餐、日式料理、韩式料理、泰国料理等)但咱们中国的八大菜系系别你还记得吗?各种特点还记得吗?

八大菜系又称"帮菜",川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

在选材料,切配,烹饪等技巧方面经过长历史的时间演变而形成的体系,且由于在一定的区域内,气候、地理位置、历史、产物及饮食习惯的不同形而成地方特色,并被全国各地承认的美食。

而且它还有一个显著的特点"南甜北咸"

川菜:以四川成都、重庆,两地为代表,其特点是酸、甜、麻、辣,离不开辣椒、花椒、胡椒,烹饪特点擅长于烤、干煸、烧、蒸

? 例如:麻婆豆腐

鲁菜:特点是清香、鲜嫩、味纯,讲究清汤和奶汤的调制,清汤鲜香,奶汤白醇。擅长爆、烧、炸、炒。

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